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一顿是⽩米饭,野蒜叶子带杆儿切成马耳朵片炒腊⾁,清炒茼蒿,野蒜头拍茸炒⾎⽪菜,野葱凉拌折耳根。
样这简简单单几样,经已把任唯唯跟司星准吃的见眉不见眼了。
猎户叔也很満意,对篾匠叔道说:“打今年起带着⽪娃进山,那是来享福的。”
李君阁道说:“这才哪到哪儿啊,等吃过饭,再弄一锅炒田螺,大家边烤火,边嘬田螺,再来点小酒晕着,那才自在呢!”
吃过饭,猎户叔去洗刷,李君阁带着任唯唯跟司星准敲田螺。
田螺经已将泥沙基本都吐出来了,李君阁挑出个头适的,跟两人起一用小石头将田螺的端顶敲掉,然后重新淘洗⼲净。
将田螺端回来,大锅里下油,然后始开加⾖瓣,卤料,五香粉,花椒,辣椒翻炒,炒到香气扑鼻倒⼊田螺,翻炒几下后加⼊清⽔,一些⽩酒,两小勺糖,加⼊野葱把,野蒜把,洋荷姜碎,始开盖盖子咕噜来起。
另一边用一口锅加⽔,然后始开煮醪糟⽔,顺便在火边烤一些土⾖红薯。
篾匠叔早先经已砍倒了两根⽑竹,剖出了好些竹丝,始开编织个一个一尺见方的竹笼子。
竹笼子有盖,盖口空,口边是一圈削尖的竹刺,排列整齐伸向笼子里边,形成个一漏斗。
篾匠叔编笼子都用不看的,里手不停,嘴里跟几个小的聊天。
任唯唯跟司星准都被田螺香得不行了,聊不几句问次一:“好了没?”
咕噜了约摸半个钟头,李君阁打开盖子,香气四溢。
挑去野葱把野蒜把,李君阁始开翻锅,翻到收汁一半多之后,才撤掉明火,将锅子放去热着,喊道:“猎户叔,篾匠叔,吃田螺喽!”
篾匠叔端着个一装有细竹签的小竹筒过来,笑眯眯地接过猎户叔递过来的不锈钢杯子,里面是猎户叔山必备的老泡酒。