“好…”钟生笑呵呵的应了一声，这才去理了，东西很多，理起来也并不是件容易的事，很是费劲。一家人忙到很晚才全完，幸亏现在卤的地方全搬到作料坊去了，不然家里的四锅还不够用，不过现在全空来给她饭也是不错的。

沈思思刷净了两只锅，一只锅里放山全剁了，放去，再放上泡发的蘑菇和笋，这些都洗的净净的了，看上去就很漂亮，这汤里什么作料也没放，等小火炖好后放些盐就成了。这山最是香，上蘑菇和笋，也是很鲜的。原原味的最好。

沈思思正准备这个的时候，韩骥走了来了，看着她低笑：“这熊掌最是难，一般熊掌都是新鲜割下来第二年才能吃的，你怎么就想吃新鲜的？！”

再将熊放桶内，加上她调制来的五香粉，酱油，味拌匀，腌制半个小时。

熊掌本是无味的，但是胶原白量超级，这汤就慢慢的变得绵，香，糯，鲜了。那味真是极品了…

她嘴角了，反正家里人多，她也不在乎什么前掌后掌了，只想一起烧了。所以她就从四灶底下扒来几个黄泥包着的熊掌，黄泥已经烧的有些裂了，她用东西敲开，泥和熊掌的就一起剥来了，然后放到清里漂洗净，又用了一些小工将剩下的熊都给摘净了，这才用了小灶，拿了砂锅将四只都放了去，加了汤慢火煨制，慢慢的那滋味就来了。

“你不是有天份吗？！”韩骥状似无意的笑着：“怎的连这个也不知？！”

坐勺，加多量油烧至七成时，将熊条放油内炸，将熟时将葱条放炸一下与熊条一起倒筛内控净油。

重戏便是熊和熊掌了。

原勺留底油，两锅同时加，放大量的姜末炝锅，加熊条，葱条，添适量汤，加盐，胡椒面，白糖，醋烧开，撇去浮沫，微火慢炖，待熊酥烂时，再加大火力收，加味，用淀粉勾薄芡，淋明油，锅装大盆里即可了。因为量多，装了整整三大盆才端了来。

沈思思也不理他，若不是因为他份，熊又是他打下来的，她才舍不得将这熊掌给他吃呢？！

接下来便是熊掌。

羊已经被钟生理好了，羊内脏也已经全取来了，沈思思早将这些丢到了羊骨汤中去熬制了。

这个她可舍不得拿去吃，就一直放在小灶上慢慢的煨，也不着急。

沈思思笑两声，：“再有天份也不知啊。”心里却狂吐糟起来了，我糟啊，我就是想吃新鲜的，怎么的？！我就是不会烹制，手想试试，等不到第二年了，怎么的？我就是暴殄天，你又能怎么的？！不兴啊，不服气啊？！关卿事？！哼…韩骥轻笑一声，：“也没什么，就看你怎么了，”

两只羊呢，一只烤全羊来吃，另一只全割了烤成羊排来吃，也是不错的。

沈思思先烧的是熊，熊比较多，烧下去估计得有整整一锅，所以她就分两锅来烧，熊洗净后，切成长条，已经放桶内浸泡了两个时辰了，她将这些捞来挤净分，再将葱白破两半，切成长段。

另一只锅里放下钟生劈下来的羊骨，上面也并不是一也没有，还粘了一小层羊在上面，沈思思将羊骨放下去，再放上她好的专门炖煮羊汤的作料包，是专门用来去膻味的，盐也没急着放，等汤炖好了再放的…

沈思思一笑，：“我就是嘴馋，况且我也没吃这东西，怎么知第二年才能吃…”

剩下的两只锅便用来烧锅兔，份量很足，烧好后还留了些在里，然后放火锅里，等会儿吃的时候再在底下放上木炭来烧。

底下小就开始烧锅了，不过用的是小火，她也不必时时的看着，只要确保锅底不灭这成。

这滋味真是闻的人横，葱香味，熊酥烂。

接下来，她才开始烤羊排，羊排倒是好烤制，放在那个铁炉上就可以了，只要准备好酱料就行了，所以她只将羊排放在上面，就将酱料给了小，让她来烤，而沈思思则开始驾火堆在院里烤全羊。

只和骨都分离了，这骨我用来炖羊汤喝…”